Cik daudz nātrija (sāls) ir pārāk daudz manai sirdij?

Atruna

Ja jums ir kādi medicīniski jautājumi vai bažas, lūdzu, sazinieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju. Raksti par Veselības rokasgrāmatu ir balstīti uz recenzētiem pētījumiem un informāciju, kas iegūta no medicīnas biedrībām un valsts aģentūrām. Tomēr tie neaizstāj profesionālu medicīnisko padomu, diagnostiku vai ārstēšanu.




Nātrijs ir minerāls, kas ir galda sāls pamatsastāvdaļa, kas satur 40% nātrija un 60% hlorīda. Cilvēka ķermenim ir nepieciešams nātrijs, lai pareizi darbotos: tas ir elektrolīts, kas palīdz kontrolēt ķermeņa ūdens līdzsvaru, un tam ir izšķiroša loma visu ķermeņa šūnu darbībā.

Nātrijs no organisma tiek izvadīts caur nierēm. Tomēr, ja asinīs ir nātrija pārpalikums, nātrijs ievada papildu ūdeni asinsvados. Tā var būt liela problēma cilvēkiem, kuriem ir tādas slimības kā augsts asinsspiediens vai sirds mazspēja, jo tas var saasināt šīs slimības.

Vitals

  • Nātrijs ir elektrolīts, kas ķermenim jādarbojas pareizi.
  • Amerikas Sirds asociācija iesaka katru dienu patērēt ne vairāk kā 2300 mg nātrija - apmēram vienu tējkaroti sāls.
  • Bet 90% amerikāņu, tostarp 98% vīriešu, ēd vairāk nekā ieteicamais nātrija daudzums.
  • Daudzos populāros restorānu ēdienos ir daudz nātrija, kā arī pārtikas preces, kuras, iespējams, negaidīsit, piemēram, maize un dārzeņu konservi.

Ieteicamā nātrija dienas deva

Ja jūs esat līdzīgs lielākajai daļai amerikāņu, jūsu nātrija patēriņš ir pārāk liels. Amerikas Sirds asociācija iesaka katru dienu patērēt ne vairāk kā 2300 miligramus nātrija - apmēram vienu tējkaroti sāls. (Un apmēram 6 no 10 pieaugušajiem vajadzētu aprobežoties ar 1500 miligramiem dienā.) Diemžēl lielākā daļa no mums katru dienu uzņem 3400 mg nātrija. Saskaņā ar CDC datiem 90% amerikāņu ēd vairāk sāls, nekā ieteikts uztura vadlīnijās, tostarp 98% vīriešu.

Lūk, kā tējkarotes sāls pārvērš miligramos nātrija:







  • 1/4 tējkarotes sāls = 575 mg nātrija
  • 1/2 tējkarotes sāls = 1150 mg nātrija
  • 3/4 tējkarotes sāls = 1,725 ​​mg nātrija
  • 1 tējkarote sāls = 2300 mg nātrija

No kurienes tas viss nātrijs? Ne tikai jūsu virtuves sāls kratītājs. Amerikāņu diētas štāpeļšķiedrām, kas nozīmē pārstrādātus pārtikas produktus un izņemšanu, ir daudz nātrija. Saskaņā ar AHA , 70% no mūsu patērētā nātrija nāk no iesaiņotiem, pārstrādātiem vai restorānu ēdieniem.

Piemēram, lielā McDonald’s kartupeļu pasūtījumā ir 350 mg nātrija. Pikantā pikantajā itāļu sviestmaizē metro ir 2480 mg. Bifeļu spārnu pasūtījumā no TGI Friday’s var būt vairāk nekā 4000 mg. Jūsu ķīniešu izņemšanas pasūtījums var būt līdz 7000 mg nātrija vienā ēdienreizē! (Januzzi, 2018)

Tikai 15% no vidējā amerikāņu nātrija daudzuma dabiski rodas pārtikā, un tikai 11% tiek pievienoti ēdiena gatavošanas vai ēšanas laikā, saka AHA.

Reklāma





Vairāk nekā 500 ģenērisko zāļu, katra 5 USD mēnesī

Pārejiet uz Ro aptieku, lai receptes tiktu aizpildītas tikai par 5 ASV dolāriem mēnesī (bez apdrošināšanas).





Uzzināt vairāk

Kā ierobežot nātriju

Zemākas nātrija diētas ievērošana var uzlabot jūsu sirds veselību, ja Jums ir tāda slimība kā hipertensija vai sirds mazspēja. Šeit ir daži vienkārši veidi, kā uzturēt nātrija līmeni veselīgā diapazonā.

Lasiet ēdienu etiķetes

Pārbaudiet Uztura faktu etiķetes uz iesaiņotiem un pārstrādātiem pārtikas produktiem. Sastāvdaļu sarakstos meklējiet vārdus ar nātrija, sāls vai soda vārdu.

Daudzu restorānu ķēžu vietnēs ir informācija par uzturvērtību. Ja jums ir iecienīti restorāna ēdieni, jums ir ieradums ēst, pārbaudiet nātrija saturu. Tas varētu jūs šokēt. Mēs varētu sagaidīt, ka pārtikas produktos, piemēram, frī kartupeļos, ir daudz nātrija, taču restorāni ir pazīstami ar sāls iekļaušanu pārtikas produktos, kurus jūs ne vienmēr gaidāt kā veidu, kā pievienot garšu.





Izvairieties no pārtikas produktiem ar augstu nātrija saturu

  • Pica. Jums, iespējams, nebija ilūziju, ka pica ir veselīga pārtika. Bet vienā porcijā Domino vidēji kraukšķīgas plānas garozas picas ar papildu sieru ir 590 mg nātrija, bet vienā Pizza Hut lielās Meat Lover picas šķēlē ir 1180 mg. Saldētas šķirnes nav daudz labākas.
  • Auksti griezumi. Deli vai fasētā gaļā vienā porcijā var būt pat 1050 mg nātrija, saka AHA.
  • Saldētas maltītes. Televīzijas vakariņas ar karstumu un ēšanu un saldētas uzkodas var iesaiņot ar kalorijām, taukiem un nātriju, kas bieži satur no 700 mg līdz 1800 mg uz porciju.
  • Maize. Maize ir viens no tiem slepenajiem sāls avotiem, kuru jūs, iespējams, nekad necerētu. Nesen World Action on Salt and Health analizēja vairāk nekā 2000 maizes šķirņu 32 valstīs. Tā atklāja, ka viens zīmols Kanādā bija sāļāks par jūras ūdeni. Un ASV nebija ar ko lielīties: Pētnieki atklāja, ka Pepperidge Farm’s Hearty Sliced ​​baltmaizē bija 1,4 grami sāls uz divām šķēlītēm un Whole Foods baltmaizes maizē - 1,37 grami. Tulkojums: Katrā šķēlē ir tikpat daudz nātrija kā apmēram 21 kartupeļu čipsā, teica Zinātnes centrs sabiedrības interesēs (CSPI, 2017).
  • Konservētas zupas. Šķiet, ka zupa ir visnoderīgākais mājās gatavotais ēdiens, taču konservētu šķirņu ražotāji nejūtos jūsu interesēs: vienā tasītē Campbell's Homestyle vistas zupas ir tikai 130 kalorijas, bet 1580 mg nātrija.
  • Dārzeņu konservi. Vegijas bieži tiek konservētas, izmantojot lieko sāls daudzumu. 1/2 tasei konservētu zirņu porcijai ir 310 mg nātrija. Tajā pašā svaigu zirņu porcijā ir 3,5 mg.
  • Mērces. Saskaņā ar USDA datiem tikai vienā ēdamkarotē parastās sojas mērces ir 879 mg nātrija. Un tas ir līdzīgs stāsts ar citām pudelēs pildītām mērcēm: divas ēdamkarotes Kraft Original Barbecue Sauce iesaiņo 340 mg. Meklējiet šķirnes ar mazāk nātrija.
  • Vistas produkti. Vājš, vistas bez ādas ir viena no veselīgākajām lietām, ko varat ēst. Bet, sadaloties pārstrādātos produktos, piemēram, vistas tīrradņos un vistas pirkstos, jūs varat nokļūt nepatikšanās - viena no lietām, ar kurām tie tiek apstrādāti, ir sāls. Piemēram, vienā Tyson vistas tīrradņu porcijā ir 470 mg nātrija.

Izmēģiniet DASH diētu

DASH diēta (diētas pieejai hipertensijas apturēšanai) ir ēšanas plāns, kas paredzēts asinsspiediena pazemināšanai vai uzturēšanai veselīgā diapazonā. Tas ir ēšanas plāns ar zemu nātrija saturu, kas ir Vidusjūras diētas variants - tajā ir daudz augļu un dārzeņu, veseli graudi, zivis, mājputni un sirdij veselīgi tauki.

Atsauces

  1. Januzzi, J. (2018, 5. decembris). Sirds mazspēja un sāls: lieliskās debates. Iegūts no https://www.health.harvard.edu/blog/heart-failure-and-salt-the-great-debate-2018121815563
  2. Nātrija avoti: no kurienes nāk tas viss nātrijs? (2018). Iegūts no https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/sodium-sources
  3. Nātrija līmenis maizē ir ļoti atšķirīgs. (2017). Iegūts no https://cspinet.org/news/sodium-levels-vary-widely-bread-20170516
Redzēt vairāk